株洲市那里可以陶艺蛋糕培训班

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b.蛋要新鲜,但要经过冷藏,蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄。c.加糖和白醋(塔塔粉)和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用。  

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二、掺水量合适。掺水量应根据面粉的含水量、气候、制品要求等确定。掺水一般分二、三次进行,第一次掺水拌和时,注意粉料吸水情形,如粉料吸不进水或吸水少时,第二次加水量则要减少。

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1.起酥类:蛋黄酥、绿豆饼、葡萄酥、蓝莓酥、板栗酥、香蕉酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉条、燕麦酥。
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3.开条的方法:将盘好的面放在案板上,掐去两头,撒上干面,两手同时拉着面的两头,向怀里靠拢伸长,合到一起时,随即将右手的面头交给左手,拢成半圆形;右手中指伸进圆形的中间,挑起另一端;迅速向左右伸展,如此反复拉至要求粗细的面条即成。
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1.花式甜面包类:奶油裂口、泡芙面包、奶酥面包、豆沙面包、肉松面包辫子面包、墨西哥面包、蜂蜜小面包、单辫子调理面包、三味面包、旋风面包、毛毛虫面包、菠萝皮面包、小牛角面包等。
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音画饮品 (奶茶、甜品、果汁):
花式奶茶系列、奶昔系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、双皮奶系列、奶绿系列、烧仙草系列、布丁系列、水果牛奶系列,鲜榨果汁系列、水果捞、西米露系列:杨子甘露系列、果汁茶系列,手工冰淇淋系列.咖啡等。
音画韩式裱花:
1.韩式奶油糖霜的配制及颜色搭配
2.各种韩式蛋糕花边、花卉的制作:
3.韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作、韩式奶油杯子蛋糕的制作。
4.字体的各种写法、多种组合韩式裱花蛋糕,花卉蛋糕,花篮蛋糕。

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音画翻糖蛋糕: 各种翻糖卡通蛋糕,翻糖杯子,翻糖人物,翻糖花卉,多层翻糖蛋糕/翻糖甜品台等
烘焙小档口培训内容
模具蛋糕系列:脆皮蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、星星蛋糕、贝壳蛋糕、梅花蛋糕、小橄榄蛋糕、熊猫蛋糕、兔子蛋糕、音画饮品蛋糕
蛋挞系列:原味蛋挞、萄式蛋挞、蓝莓萄式蛋挞、柠檬萄式蛋挞、芒果萄式蛋挞
重油蛋糕系列:枣泥蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕
面包系列:芝音画蛋糕培训学校好。联系:一八三七四九六二零六二。餐包、红豆餐包、墨西哥餐包、肉松餐包、豆沙卷、椰香蝴蝶包、肉松面包、椰蓉奶油包
蛋糕系列:奶香胚、抹茶蛋糕胚、摩卡蛋糕胚、肉松蛋糕卷、椰香蛋糕卷、瑞士蛋糕卷、巧克力切块、柠檬蛋糕切块、一口卷
生日蛋糕系列:卡通蛋糕类、鲜奶蛋糕类、水果蛋糕类、玫瑰花、波浪花边、寿桃、叶子、奶油围边、果膏淋面、巧克力淋边、水果底座、果膏写字、果膏画图
饼干系列:核桃酥、花生酥、瓜子饼、芝音画蛋糕培训学校好。联系:一八三七四九六二零六二。薄饼

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